Rougaille de lentilles
| Porties |
| 4personen |
|
|
Ingrediënten
- 400gr linzen, gegaard
- 200gr uien, gesnipperd
- 10gr knoflook, gepureerd
- 10gr gember, gepureerd
- 1 verse chili of het equivalent aan gepureerde chili (beste keuze: habanero of pili pili)
- 400gr tomatencubetti uit blik
- 8cl plantaardige olie (zonnebloem, maïs, koolzaad)
- 40cl groentenbouillon
- 5g verse tijmnaaldjes
Instructies
- Laat de uien stoven in de olie, laat glazig worden en vervolgens bruinen.
- Voeg er de de knoflook, gember en chili aan toe.
- Laat kort meestoven, voeg er de tomaat aan toe en laat sudderen tot de olie en de saus zich scheiden.
- Voeg er de bouillon aan toe, laat op klein vuur sudderen tot de gewenste dikte.
- Strooi er de tijm over.
- Dien op met rijst
Notities
