- 27 novembre 2019
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 g lentilles cuites
- 200 g oignons émincés
- 10 g purée d'ail
- 10 g purée de gingembre
- 1 piment frais ou équivalent en pâtes (habanero ou pili pili africain)
- 400 g pulpe de tomates de 1re qualité fraîche en été ou en boîte
- 8 cl huile de tournesol, de maïs ou de colza
- 40 cl bouillon de légumes
- 1 càc thym frais émietté
Ingrédients
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Instructions
- Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser.
- Ajouter l'ail, le gingembre et le piment haché. Faire revenir quelques secondes.
- Ajouter la tomate et la frire jusqu'à ce que l'huile et la chair se séparent.
- Ajouter le bouillon et laisser frémir à découvert jusqu'à obtenir la consistance idéale.
- Ajouter le thym frais et servir avec du riz.
Notes
