- 10 april 2020
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 400 g kleefrijst
- 40 cl kokosmelk
- 125 g suiker
- 300 g peren, in blokjes of kwartjes gesneden
- 20 g hazelnoten, grofgehakt en geroosterd
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Rijst spoelen onder ruim stromend water, laat daarna de rijst 1 uur weken in een kom met koud water.
- Spoel de rijst een tweede keer, laat 30 minuten uitlekken in een vergiet.
- Gaar de rijst boven stoom gedurende 30 minuten, en afgedekt met een vergiet.
- Warm de kokosmelk op en los er de de suiker in op. Doe er de perenblokjes/-kwartjes in en gaar ze op zacht vuur.
- Haal de stukjes peer uit de kokosmelk en leg ze even aan de kant om er de porties rijst mee te decoreren. Meng de warme kokosmelk met de warme rijst. Laat 30 minuten rusten.
- Verdeel in porties, garneer elke portie met een schepje geroosterde hazelnoten. Dien op.
Notities
