- 17 juli 2019
Veganistisch
Glutenvrij
Geschatte kostprijs: 8€
- Hak de ui en knoflook fijn en fruit ze in een lepel olie
- Schil en snijd de muskaatpompoen en de wortelen en voeg ze toe aan de stoofpot
- Bedek met water en voeg het bouillonblokje toe
- Breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook, zet het vuur wat lager en voeg de koraallinzen toe.
- Laat koken tot de wortelen en de muskaatpompoen gaar zijn (prik met een mes)
- Mix de soep.
- Voeg op het moment van het serveren een beetje verse koriander toe.
| Porties |
porties
|
Ingrediënten
- 1 muskaatpompoen
- 4 wortelen
- 300 g koraallinzen
- 1 gele ui
- 1 groetenbouillonblokje glutenvrij
- 1 teentje look
- 1 bosje koriander
- zou + peper
Ingrediënten
|
|
