- 25 mei 2019
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 1 kg aardperen, geschild en in plakjes van 0.5 cm gesneden
- 250 g wortelen, geschild en in plakjes van 0.5 cm gesneden gesneden (liefst nog ietsje fijner dan de aardpeer, om zeker tegelijk gaar te zijn)
- het sap van 2 citroenen
- 15 cl olijfolie
- zout
- fijngesneden verse of gedroogde dille, naargelang het seizoen
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Doe de plakjes aardpeer en wortel samen in een kom.
- Giet er het citroensap en de olijfolie op. Voeg een bodempje water toe, zout de groenten.
- Breng water aan de kook, en verminder dan het vuur tot een zacht sudderen tot de plakjes aardpeer en wortel gaar zijn.
- Laat afkoelen in het kookwater.
- Bestrooi met de dille voor het opdienen.
